ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NGOÀI TRƯỜNG
| TT | Tên đề tài | Cấp | Chủ nhiệm | Năm học |
| 1 | Xây dựng hệ thống truy xuất dữ liệu lớn cho trường đại học, cao đẳng | Thành phố Cần Thơ | TS. Trương Minh Nhật Quang PGS.TS. Đặng Trần Khánh |
2017-2018 |
| 2 | Ứng dụng nấm men thuần chủng trong sản xuất rượu mãng cầu xiêm ở quy mô nông hộ | Huyện Cờ Đỏ | ThS. Đoàn Thị Kiều Tiên | 2021-2022 |
| 3 | Hoàn thiện quy trình sản xuất và phát triển sản phẩm từ dâu Hạ Châu | Thành phố Cần Thơ | ThS. Nguyễn Hồng Xuân TS. Đỗ Thị Tuyết Nhung |
2023-2024 |
| 4 | Nghiên cứu quy trình sản xuất bột không gluten (gluten free) từ trái sa kê và ứng dụng trong sản xuất bánh và bún | Thành phố Cần Thơ | TS. Trần Thị Minh Thư | 2023-2025 |
| 5 | Nghiên cứu sử dụng vật liệu zeolite NaP1 từ tro trấu để xử lý nước thải ngành chế biến thủy sản | ThS. Nguyễn Thị Như Ý TS. Lê Sĩ Thiện |
2024-2026 |